杜海涛合肥火锅店被责令停业，餐饮行业须知三种无证经营处罚后果(杜海涛开的火锅店)

杜海涛在合肥开设的辣斗辣火锅店因未取得食品经营许可证被责令停业整改，待整改符合要求，取得食品经营许可后方可经营。

网络经济时代，餐饮行业出现了诸多明星光环加持的网红餐饮店，吸引了很多年轻人来“打卡”，小易提醒广大消费者，选择明星餐饮店消费应更多关注食品安全、门店经营合规性问题，切勿因为情怀，助长明星“经营特权。”

杜海涛合肥火锅店被责令停业

近日，合肥当地市场监管所陆续接到4件消费者投诉，均反映在庐阳区淮河路与宿州路交叉口天辰大厦负一层的辣斗辣火锅店就餐中，发现火锅汤菜中有苍蝇，向商家反映时，店员态度较差，对诉求不予理会。

7月7日，该所执法人员对涉诉火锅店经营现场进行了检查，执法人员发现该店现场消费者就餐区与食品加工操作区设置不合理，未使用玻璃、纱网等材料的门窗进行分隔，为敞开式；食品加工操作区与厨余垃圾未隔离；垃圾桶非脚踩带盖式；待食用食品成品、半成品未覆膜或加盖；苍蝇飞舞等问题。

经了解，该店为湖南卫视某杜姓主持人创立的火锅品牌加盟店（据可靠消息称，这家名为“辣斗辣”的火锅店为湖南卫视主持人杜海涛创立的火锅品牌加盟店），于6月30日向行政许可部门提交了《食品经营许可证》的申办材料，但目前并未取得食品经营许可证。因该店场所设置、厨余垃圾处理方式等卫生状况不符合保障食品安全标准，执法人员制作现场笔录并责令该店停业整改，待整改符合要求，取得食品经营许可后，方可经营。

随后，杜海涛在其微博中回应了此事：

食品经营许可证如何办理

在我国，从事食品销售和餐饮服务活动的都需要依法取得食品经营许可证。食品经营许可证实行一地一证的原则，也就是说食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动就只能取得一个食品经营许可证，不能一证多用。

但是在依法取得食品经营许可证之前，我们需要先依法取得营业执照才可以去办理食品经营许可证的哦，不然是不能办理的。

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品经营项目分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

但是现在我们通常使用到的是预包装食品类和餐饮流通类的，所以目前大部分都是这两种形式的食品经营许可证了。

一、申请办理食品经营许可证的需要符合以下条件：

1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

2.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

3.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

5.法律、法规规定的其他条件。

二、办理所需资料有：

1.食品经营许可申请书；

2.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

4.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

小易提醒：当您有任何经营上的变动的时候一定要记得去变更经营许可证哦！

三、食品经营许可证包括哪些内容

经营者名称、社会信用代码、法定代表人（负责人）、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期、有效期。

为什么要办理食品经营许可证

食品经营许可证：食品经营许可证前名食品流通许可证，食品流通许可证一般有限期为3年，食品经营许可证有效期一般为5年，涉及的办事项有食品经营许可证新办、食品经营许可证延期、食品经营许可证注销、食品经营许可证变更。

一、哪些行业需要办理食品经营许可证：

从事食品批发、食品零售等食品销售生意的饭店、超市、副食店、网店、等。

二、为什么要办理食品经营许可证？

首先看看办理依据：

《中华人民共和国食品安全法》（中华人民共和国主席令第二十一号）第三十五条第一款规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

《食品经营许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第17号）第二条第一款规定：在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

《上海市食品经营许可管理实施办法（试行）》（沪食药监法〔2016〕596号）第二条规定：本市食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。

不办理食品经营许可证就营业的后果

《食品安全法》第二十九条第一款“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。”

第八十四条 违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

违法经营常见的处罚后果：行政罚款、停业整顿、吊销执照等。

来源：本文素材来源于国家税务总、北晚新视觉网等互联网公开渠道，如有侵权请联系删除。