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食堂买菜没发票怎么做账?一会计这样巧妙处理了
开设职工食堂是众多企业给员工的一项基础福利,为了方便就餐,投入更多的精力在工作上面。那么,食堂从菜市场小贩处购买食材,没有发票如何是好?
从建账的角度来说,通常企业会直接拨付给食堂一笔经费用于食堂的运营和食材采购,因此,应当单独设立辅助账核算食堂收支,要明细记录食堂收到的拨款、收取的职工费用、购买食材的支出等具体内容,以备企业财务和税务的检查。
但需要注意的是,职工食堂的经营的过程中,往往会向外部单位提供用餐服务,在核算过程中需要区分这两种情况。
一、员工就餐费用核算1.企业的相关账务处理
① 企业拨付给食堂的前期经费
借:其他应收款—食堂
贷:银行存款等
月末,企业根据食堂辅助账核算内容,属于企业支出范畴的,应开具内部结算收据给财务部,并做如下分录:
借:管理费用—职工福利费
贷:其他应收款—食堂
② 企业购入食堂用固定资产并计提折旧
借:固定资产
贷:银行存款等
借:管理费用—职工福利费
贷:累计折旧
③ 计提食堂内部人员工资
借:管理费用—职工福利费
贷:应付职工薪酬
【涉税注意关键点】
① 企业购入的食堂用固定资产属于公司福利用设备,不得抵扣进项税额;
② 企业列支入账的福利费在企业所得税汇算清缴时,应按税法规定的扣除比例工资总额的14%进行调整。
2.食堂的相关账务处理
① 食堂收到企业拨款
借:银行存款等
贷:其他应付款——公司
② 食堂采购材料
借:原材料
贷:银行存款等
③ 月末结算食堂费用成本
借:主营业务成本——原材料等
贷:原材料等
④ 向员工收取的餐费
借:银行存款
贷:应付职工薪酬——职工福利费
⑤ 月末核算当月食堂支出成本,开具内部结算收据,上报企业财务:
借:其他应付款—公司
贷:主营业务成本——原材料等
【特别注意】
内部食堂就餐收取员工的费用不属于食堂经营收入范畴,应当直接冲减食堂成本费用。只有向外部单位提供餐饮服务取得的收入属于食堂主营业务收入。
这里需要区分食堂是否作为独立核算单位,如果企业财务统一核算,内部非独立核算单位相互提供的劳务,不构成增值税纳税义务,向职工收取的费用无须纳税。
二、食堂入账票据的要求食堂取得的入账票据必须符合国家税法规定,否则在税务检查过程中,不合规单据将不得在企业所得税税前扣除,将做所得税应纳税调增处理。对于票据的要求,国家出台具体的政策文件进行明确要求:
三、如何解决食堂发票问题?选择一:外包食堂,承包商开票入账
将食堂整体外包给承包商,由承包商为企业准备员工午餐一并负责采购所有食堂食材,企业按期支付食堂承包费用,并向承包商全额索取增值税发票入账。
选择二:选择农产品生产企业、农产品贸易公司或者农业个体户购买食堂食材
选择农产品生产企业采购,可以取得农产品销售发票直接入账,这些农产品生产企业销售自产农产品同样可以享受免征增值税;
农产品贸易公司可以享受免增值税,因此,选择他们也是可以取得合规发票;
农民以个体户身份从事农业产品生产,既可以免征增值税,也可以免个人所得税,选择他们也是可以取得合规发票的。
选择三:发放伙食补贴,无票照样入账
财务人员根据每月预算伙食支出计提员工伙食补贴至“工资薪金”,并将计提的工资扣缴作为购买食材支出,拨付给食堂。待食堂用收到的款项购买食品材料。
这些费用已经计入职工薪酬,则不需要另外取得发票,同时,工资低于起征点也不需要交个人所得税。
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学校外包食堂管理办法
食堂外包经营管理方案有:
1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规。
2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作。
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进。
4、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及卫生部门监认。
外包食堂如何做账
承租方:1.上交外包公司管理费需摊入每个月支出!2.每月采购,员工支出3.收入4.盈亏
食堂外包费账务处理
借:应付职工薪酬一福利费
贷:银行存款
外包食堂财务平时怎么账务处理
承包大学食堂的企业会计做账要做营业收入,调料出库按入库减月底都会盘点剩下的做账,饮料按“做收现金的她们就出了出库”的数量来计算出库。
会计日常成本核算:
1、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午5点以前,补货的必须在当天下午2点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部经理批准,交采购员按照要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监督验收质量,如有不符合要求,必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》,每天营业终后加计《厨房原材料验收单》,填制《厨房原材料购入汇总表》。
2、厨房到仓库领用的原材料(干货、调味品、食品等),由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》,报厨师长审批后,凭单到仓库领取,仓库保管员审核手续齐全后,按单发货,每天营业结束后加计《仓库领用单》,填报《餐饮原材料领用汇总表》。
3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点,并填制《厨房原材料盘存日报表》,由厨师长审核后进行汇总。
4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》,填制《酒水进销存日报表》。
5、财务日审员根据夜审报表,填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。
6、做好成本分析,堵塞浪费现象。成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》,于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。
7、先把你的所有费用加在一起如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起,再看你选择店面的地理位置,如果是市内繁华地段东西就会稍贵些,地段差一点就便宜些,这你要自己考虑。之后看你的菜价,菜的原材料是多少钱,能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天,就是你一天的费用,再看你买多少菜才能达到这个数,剩下的就是你的纯利润。
8、餐饮业成本,大致有以下几例公式:
本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料;
成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量));毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%;销售价格=原料成本/(1-毛利率);销售价格=原料成本+毛利额;销售价格=原料成本*(1+加成率);销售价格=原料成本+加成额;加成率=毛利率/(1-毛利率);毛利率=加成率/(1+加成率);原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价);净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量;净料单价=净料价值/净料数量。
食堂承包账务处理