后厨成本核算公式,计算菜品成本的公式是什么？

文章目录：

• 后厨成本核算公式
• 计算菜品成本的公式是什么？
• 便利店刚开3个月，平均每天营业额3500，成本每个月11000，还能坚持下去吗？
• 财务成本核算公式
• 熬了7天！终于把可视化成本核算表格做好了，含公式带入数据即可
• 成本计算方法

后厨成本核算公式

中档厨房全亚克力台面260元/米、烤漆门板130元/平方、柜体成本100元/米、西门子合页5元/付、脚和踢脚板10元/米。成本平均455元/米，市场价格950～1500元/米不等。

计算菜品成本的公式是什么？

计算菜品成本的公式如下:

菜品成本（元）=原料（元）+调料（元）。

便利店刚开3个月，平均每天营业额3500，成本每个月11000，还能坚持下去吗？

便利店刚开3个月，平均每天营业额3500元左右，成本每月1路径拉1000元，还能坚持下去吗？回答是：这个便利店的利润情况还可以，需要坚持下去，分析如下：第一、分析下这个便利店的利润情况这个便利店每天的营业额是3500元左右，便利店一般经营食品、百货和少数生鲜类，食品的平均毛利率在20—28，百货一般没有低于30的，但是销量很低，生鲜最低，毛利率大约15—20。那波护派均等何么，此便利店如果不经营生鲜的话，综合平均毛利率在22左右（经营生鲜的话可以减少3-4个百分点）。所以，此便利店的每日毛利额为：3500*22=770元，合计到每月的毛利额即为23100来自元左右。计算利润，需要有房租和人工两个主要费用，上述问题中所称的11000元大致就是这两项费用。当然，也不排除是手工核算互参冲架药为攻老观的进货成本，那么，计算利润可以为2个公式：1、利润=销售额360问答-进货成本-房租-人工费-水电杂费2、利润=毛利额-费用因为上述没有提出然际稳春吃溶执件房租和人工问题，那么11斯负刘马气章渐利盟000就按所有费用而非进货成本计算，那么这个超市的月利润为：23100-11000=12100元/月。这个利润情况是很不错的。第二、这个便利店是不是应该坚持通过上述分析，这个便利店的销售额虽然一般，死但是费用比较低，利润情况尚可，适合夫妻经营或者一个人加一个亲戚帮忙来做。如果这个店面面积够大的话，实际上还可以收取一点陈列费用，比如可口或者百事、伊利、旺旺等。再者，便利店才开不到一年，还不能关触级否亮说积预估是否具有长期盈利情况。比如说开业期间正好遇上春节或者中秋等几，假如没有遇上，那么到这两个季节看便利店能否销售提高，这都是考察的依据。所以，这个便利店目前的盈利情况不错，应该坚持一年后再决数岁还弦员烈露完判旧语定下一步的规划！以上便是【厘生商业策略】的全部回答，可“关注”作者，查看更多有关商业实操方面的优质问答！

财务成本核算公式

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工业企业要素费用的核算

1．按计划成本进行的材料发出的核算

材料成本差异率=月初结存成本差异+本月收入材料成本差异/月初结存材料计划成本+本月材料计划成本*100

发出材料成本差异=发出材料计划成本*材料成本差异率

发出材料的实际成本=发出材料的计划成本+发出材料成本差异率

材料成本差异率=月初结存材料成本差异/月初结存材料计划成本*100

2.原材料费用分配的方法

（1）按定额消耗量分配

某种产品材料定额消耗量=该种产品实际产量*单位产品材料消耗定额

材料消耗量分配率=材料实际总消耗量/各种产品定额消耗量之和

某种产品应分配的材料数量=该种产品的材料定额消耗量*材料消耗分配率

某种产品应分配的材料费用=该种应分配的材料数量*材料单价

（2）产品共同消耗原材料的品种较多

某种产品材料定额费用=该种产品实际产量*单位产品该种材料消耗定额*该种材料计划单价

材料费用分配率=各种材料实际费用总额/各种产品各种材料定额费用之和

某种产品分配负担的材料费用=该种产品各种材料定额费用之和*材料费用分配率

3．工资的核算

（1）按出勤日算月工资

日工资率=月工资标准/30（23.33）

应算出勤工资=日工资率*（出勤日+公休日）

应算病假工资=日工资率*病假日*工资标准

应付月工资=出勤工资+病假工资

（2）扣缺勤工资的核算

应扣缺勤病假工资=日工资率*病假日*（1-工资标准）

应扣事假工资=日工资率*事假日

应付月工资=月工资标准-扣病假工资-扣事假工资

（3）计件工资的核算

产品计价单价=小时工资率*某产品工时定额/总工时定额

按产量和计价单位的计件工资=某产品计价单价*件数+另一件产品计价单价*件数

某产品定额工时=产品定额工时/总工时定额*件数

按定额工时计算的计件工资=小时工资率*（某产品定额工时+另一件产品定额工时）

（4）工资费用分配的核算

按产品生产工时比例分配

生产工资费用分配率=各种产品生产工资总额/各产品生产工时之和

某种产品应分配的生产工资=该种产品生产工时*生产工资费用分配率

按产品的定额工时比例分配工资费用

某种产品耗用的定额工时=该种产品投产量*单位产品工时定额

生产工资费用分配率=各种产品生产工资总额/各种产品定额工时之和

某种产品应分配的生产工资=该种产品定额工时*生产工资费用分配率

4.折旧费用的核算

固定资产应计折旧额的计算公式：

固定资产预计净残值=固定资产原值*规定的预计净残值率

固定资产应计折旧额=固定资产原值-预计净残值

（1）使用年限法

年折旧额=应计折旧额/预计使用年限

年折旧率=年折旧额/原值*100

=原值*（1-预计净残值率）/预计使用年限*1/原值*100

=1-预计净残值率/预计使用年限*100

月折旧率=年折旧额/12月折旧额=原值*月折旧率

（2）工作量法

某项固定资产单位折旧额=固定资产原值*（1-预计净残值率）/固定资产规定的总工作数量

该种固定资产月折旧额=该项固定资产该月完成的工作数辆*单位折旧额

第四章辅助生产费用的核算

辅助生产费用的直接分配法、顺序分配法、交互分配法、代数分配法、计划成本分配法

第五章制造费用的核算

（1）生产工人工时比例分配法

制造费用分配率=制造费用总额/产品生产工时总额

某种产品应分配的制造费用=该种产品生产工时*制造费用分配率

（2）按年度计划分配率分配法

年度计划分配率=年度制造费用计划总额/年度各种产品计划产量的定额工时总数

某月某种产品应负担的制造费用=该月该种产品实际产量的定额工时数*年度计划分配率

第八章生产费用在完工产品与在产品之间分配和归集的核算

月初在产品费用+本月费用=本月完工产品费用+月末在产品费用

1.在产品不计算成本法

本月完工产品费用=本月费用+月初在产品费用-月末在产品费用

2.在产品按所好原材料费用计价法

原材料消耗量*（1-损耗率）=在产品数量

3.约当产量比例法

在产品约当产量=在产品数量*完工百分比

某项费用分配率=该项费用总额/完工产品产量+在产品约当产量

完工产品该项费用=完工产品产量*该项费用分配率

在产品该项费用=在产品约当产量*该项费用分配率

或=该项费用总额-完工产品该项费用

1产品完工率的计算

某道工序在产品完工率=前面各道工序工时定额之和+本工序工时定额*50/产品工时定额*100

2.在产品按完工产品计算法

产品费用分配率=生产费用累计/完工产品+月末在产品

完工产品费用=完工产品数量*费用分配率

在产品费用=在产品数量*费用分配率

4.定额比例法

公式1

消耗量分配法=月初在产品实际消耗量+本月实际消耗量/完工产品定额消耗量+月末在产品定额消耗量

完工产品实际消耗量=完工产品定额消耗量*消耗量分配率

完工产品费用=完工产品实际消耗量*原材料单价（或单位工时的工资费用）

月末在产品实际消耗量=月末在产品定额消耗量*消耗量分配率

月末在产品费用=月末在产品实际消耗量*原材料单价（或单位工时的工资费用）

公式2

原材料费用分配率=月初在产品实际原材料费用+本月实际原材料费用/完工产品定额原材料费用+月末在产品定额原材料费用

完工产品原材料费用=完工产品定额原材料费用*原材料费用分配率

月末在产品原材料费用=月末在产品定额原材料费用*原材料费用分配率

或=月初在产品实际原材料费用+本月实际原材料费用-完工产品原材料费用

工资（其他费用）分配率=月初在产品实际工资（其他费用）+本月实际工资其他费用/完工产品定额工时+月末在产品定额工时

完工产品工资（其他费用）=完工产品定额工时*工资（其他费用）分配率

月末在产品工资=月末在产品定额工时*工资（其他费用）分配率

或=月初在产品实际工资（其他费用）+本月实际工资（其他费用）-完工产品工资（其他费用）

熬了7天！终于把可视化成本核算表格做好了，含公式带入数据即可

已经在居家办公30多天了！身为财务人员的话，每月的工作都很规律，月初月末工作都分明！其中一项工作是成本费用核算与分析，大多数会计会觉得成本核算太难了！各类费用的成本费用核算估计分配以及数据分析等等，都要按时出报表！

所以最近没事就汇总了日常财务会计工作中常用的可视化成本核算表格，设置好了自动计算函数公式，带入数据，自动统计自动数据分析！可视化数据分析，图表结合，成本费用分析清晰可见！今天带来给大家瞅瞅！

可视化成本核算表格（带公式）

……

财务工作中常用的各类可视化成本费用核算表格的内容了，上述全部表格都设置好了excel函数公式，自动统计计算与分析。每月再次做成本核算分析时，就能够直接带入数据套用即可。

成本计算方法

农民想致富,你认为多打粮食好,还是外出打工更好呢?

你能承包三百亩地，两季水稻亩产2000斤，总产60万斤，按每斤1.2元计算，可收入72万元，投入成本70，纯收入21.6万元。

种地多打粮还是很好。

你只有三四亩地，只有赶紧背起背包，外出打工更实在。

不要舍不得媳妇，不要怕背井离乡。外面的钞票有很多，外面的世界更精彩。