周导读书｜毛利率约90%？7-11便利店的商业哲学你看懂了吗？(企业毛利率多少合适)

很多人都知道7-11便利店，但很少有人知道7-11便利店的毛利率大约有90%！对于一般的便利店来说，20%的毛利率已经很高了，30%更是不得了，那7-11便利店是如何做到毛利率高达90%的呢？

这与7-11的商业模式有很大关系。7-11看起来是零售企业，实际上它对自己的定位是管理咨询公司。7-11有一整套供应链管理的经验和门店经营的心法，它提供的是“服务”，收的是“服务费”。

什么意思呢？其实7-11的门店大多是由夫妻店改造的，7-11做的就是赋能门店，帮助这些店经营的更好。

一、培训咨询赋能

7-11站在顾客的立场，成为零售的衡量标准，不是空洞的说教和洗脑，不是业绩数据，更不是所谓的KPI，顾客想到的，你要提前想到，顾客没有想到的，你也要想到。

他们认为市场的竞争不是来自同行，而是来自顾客需求的变化。从以前的“从内向外”看问题的习惯，转变到“从外向内”来审视企业的经营，关注价格转变到关注价值。

他们认为7-11真正的竞争对手，不是其他便利店，而是不断变化的用户需求。7-11，始终站在顾客立场的企业，这是7-11公司的自我定位。7-11有2500个店铺经营指导员OFC，每人负责7-8家门店，培训和辅导每家店，把经营技术做到位。每周开一次大会，分享新的经营理念。

二、物流配送赋能

一家门店配送车有70多辆，各个公司配送各自供应的货品。7-11采取同一地区的同类型的厂家产品，混合后共同配送，每天70辆配送车，缩减到了9辆。

共同配送模式和小额多次的进货策略，最大程度降低存货压力，从牛奶开始试验，商品共同配送模式，将同一地区同类厂家的产品混合配送。

秉承“注意食品鲜度、崇尚产品品质”经营理念，各个区域设立共同配送中心，根据产品所需温度的不同，分为冷冻型、微冷型、恒温型、暖温型四个类别集约管理。

所谓共同配送，是指生产厂家、供应商、711总部三方互相合作，集中原本相对分散的配送路径，从而形成合理化的物流体系。

三、改造产业链企业

“小额配送， 减少库存”基本策略，便利店门店本身就很小，如果与传统门店一样进行单次大批量进货， 库存将越积越多，不仅影响营业效率，不利于及时调整品类。

为了减少库存积压，7-Eleven向批发商提出要求：小额进货，一开始批发商不愿意改变，通过反复游说，终于打动了批发商。

全年无休，甚至在正月发货，供应商一开始同样拒绝，逐渐有供应商愿意，如今小额配送和全年无休已经成为了普遍标准。

7-11的产业链，有200个工厂，140个配送中心，2300个ATM机。为了提高产业效率，降低成本，7-11几乎改造了产业链里制造、金融、物流在内的各个环节。

为了客户周末取钱的手续费不上涨，7-11开了自己的银行。给门店送货的卡车一天送三次，这样货架上陈列的商品，都是最新的，卡车上的货物可以降低店面的库存。

7-11供应链效率高，用精细化的物流配送解决，构成了一个全新的物流体系，甚至正在改变金融业，每一个环节的设计，只为提高效率，降低成本。

如果你把711当成一家零售企业，它的毛利率可能只有20%，但如果你把711当成一家管理咨询公司，它的毛利率可能有90%。而这也是商业模式的力量。

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